帕斯库奇咖啡加盟

星巴克+致癌物,这一次,消费者为何如此冷静?!

发布时间:2018-04-04 15:00:46 ??浏览次数:次

        这几天,一篇名为 “星巴克最大丑闻曝光”的文章在朋友圈掀起轩然大波,喝了那么多年的星巴克咖啡竟然含有致癌物?吓得小编立刻放下了手中还冒着热气的星爸爸……

  1 星巴克咖啡内含致癌物!你还敢喝咖啡吗?

  相信很多人周末都被“ 星巴克咖啡内含致癌物” 这件事刷屏了。

  美联社报道称,美国洛杉矶一家法院裁决,星巴克和其他几家咖啡公司,在加州销售的咖啡必须贴上癌症警告标签。理由是,市面上出售的烘焙咖啡中,被发现含有的高浓度丙烯酰胺——一种有毒的致癌化学物质。

  有媒体指出,不仅星巴克,本次案件中被告上法庭的还包括绿山咖啡、7-11、Kraft Food Global等90余家快餐巨头。

  事实上,这一次被告的并不只是星巴克,也包含了其他咖啡品牌,但星巴克毕竟树大招风,于是许多媒体就把星巴克作为了“主力”打击对象。

  星巴克的反应很快,没过太久就针对这一事件,发表了公开声明,其中提到了一个全美咖啡行业协会的相关公告:

  全美咖啡行业协会关于加州第65号判决的公告 (2018年3月29日)

  在这场持续多时的法律诉讼中,今天,加州第65号判决的结果将可能导致所有咖啡产品上必须贴上致癌警告标签。整个咖啡行业目前正在考虑各项应对,包括继续提出上诉及采取进一步的法律行动。

  在咖啡产品上贴上致癌警告标签将会是一个误导消费者的行为。美国政府发布的营养指南中指出,咖啡是健康生活方式的一部分。世界健康组织(WHO)也明确指出咖啡不会致癌。无数学术研究都已经证明了饮用咖啡对健康的益处,并且咖啡饮用者通常更长寿。

  全美咖啡行业协会的主席及首席执行官威廉莫瑞表示:“咖啡早已被证明是对健康有益的饮品。此次法律诉讼产生了一个可笑的结果,这项第65号判决使消费者倍感困惑,并且也无益于公众对健康的认知。”

  一时间,不少媒体开始大肆传播这些内容,标题一个比一个更“危言耸听”:

  看到这种新闻标题,是不是吓得立刻放下了手中还热乎的星爸爸?

  2 消费者异常冷静,是因为新闻不够大吗?

  有趣的是,这一次作为全球最大的咖啡品牌,在中国极具号召力的星巴克,即便是在美国被告上法庭,也还是没有激起太大的水花。

  朋友圈被转得更多的,反而是一些帮“星巴克”洗白的文章得到了大量的转载,这些文章指出 -

  星巴克里确实含有的叫做丙烯酰胺的物质,的确是会致癌,但这有一个摄取前提,比如一天喝上百杯星巴克咖啡,可能会真的受到影响,但许多媒体在发新闻时,为了博眼球,抛开剂量聊毒性,是一种非常不科学不理性的思考方式。

  而我们日常食用的食物中,比如油条,薯片,饼干等,也含有此类物质。

  《华盛顿邮报》则引述该报长期从事食品新闻报道的Tim Carman甚至指出,“丙烯酰胺和人类致癌之间关系的科学证据是不足的。”

  从上海星巴克门店的人气来看,目前星巴克也并没有收到太大这件事的影响,生意依旧不错,社交媒体上也基本不再有人反复拿此事做文章。

  按道理大品牌+食材安全问题,理应成为消费者们热议的话题,为何星巴克这一次,消费者竟然如此冷静呢?

  首先,星巴克本身在风控和公关这一块做得到位,新闻一出立刻就做出反应,并且有理有据地进行论证;同时各家媒体也开始为星巴克“说话”,双管齐下,声量一下就盖住了那些造谣和刻意夸大的营销号内容。

  再者,消费者也在升级 。

  我们经常会嘲笑一些朋友爱转发一些并不真实的文章,造成谣言的大量传播,品牌危机,就像去年长沙的茶饮品牌“茶颜悦色”在3.15期间,被曝光奶制品里添加了氧化亚氮,也就是我们俗称的“笑气”,当时朋友圈一度疯传,很多消费者甚至开始说“再也不喝”这样的话,茶颜悦色也通过不同的渠道,努力做公关和解释。

  茶颜悦色在微信群辟谣

  但这一次,并非是因为星巴克品牌足够大,所以才能够不让这条新闻成为自己品牌的污点,而是消费者学会了辨识,对于信息的筛选,有了自己的认知,不再那么容易被谣言所迷惑。

  这对于餐饮品牌,甚至是任何一个行业的品牌而言,都是好事,行业在升级的同时,消费者也会跟随着一起成长,是一种并行的过程。

  “星巴克咖啡致癌”事件,反而让消费者对咖啡行业有了更多的了解。这个事件也告诫我们:在食品安全管控问题上,一定要做到规范规整,有据可依,这样才能保护好我们辛苦创立的品牌,再大的风浪也不怕。

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