帕斯库奇咖啡加盟

国内咖啡潜力显现,门店数量达10万家

发布时间:2018-03-19 13:49:05 ??浏览次数:次

  日本媒体报道,目前,中国咖啡馆数量已达10万家,咖啡品牌正从东南沿海向内陆地区扩张。此外,与咖啡搭配的面包、蛋糕的销量也在提高,咖啡文化已经在中国扎下了根。

  据报道,“味道自不必说,美观也很重要”,2017年底,参加在上海举行的咖啡相关展销会的陈先生(40岁)这样说。陈先生在上海市内运营一家约4平米大的小型咖啡馆,他仔细观察了众多商用咖啡机,目前正在考虑开分店。

  根据一家从事咖啡与茶叶相关市场调查的公司统计,中国每杯咖啡的平均价格为24元,拿铁为30元。尽管在中国的大城市,租金和人工费都呈现上升态势,但与日本相差无几的价格水平正在被接受,可见咖啡馆的吸引力巨大。

  该公司与一家团购网站的联合调查显示,截至2016年中国的咖啡馆超过10万家。以上海的6500多家为最多,北京的近4800家和广州的3100多家紧随其后。由此可见,在收入较高、外国人居住和逗留较多的沿海地区,咖啡文化已经扎根。

  报道称,虽然目前中国的咖啡馆数量转为有增有减,但在2017年下半年,新增开店数超过关店数。日本约有7万家咖啡馆,中国的数量已经超过日本。但如果考虑到人口和收入增长,中国的开店空间依然巨大。相关人士表示,最近厦门和福州等二线城市的店铺数量增加明显。

  报道称,随着店铺数量的增加,寻求创出特色的尝试也在扩大。美国星巴克(58.83,-0.22,-0.37%)2017年12月在上海开设了高档店“星巴克臻选烘焙工坊”。在开业过去1个多月的2018年1月中旬,仍然需要根据时段限制进店人数。

  店内设有大型烘焙设备,顾客能看到所有的制作工序。不仅限于咖啡,还提供啤酒等,有助于在傍晚以后吸引顾客。日本首家星巴克臻选烘焙工坊预定2018年12月开业。上海抢在前头,这可以说是星巴克对上海市场发展潜力的坦率评价。

  报道称,在知名度不如星巴克的咖啡连锁店和私人咖啡馆方面,发力扩充食品菜单的情况正越来越多。与咖啡很搭的面包和蛋糕是核心,这对日本企业来说也是商机。

  从人均来看,中国人的年均咖啡消费量不到10杯,即使是一二线城市,也仅仅在20杯左右。和发达国家相比,中国市场的巨大潜力是可以预测到的。虽然,现在咖啡馆的开店成本正在逐步提高,但每年仍有众多新咖啡馆进入市场。未来,咖啡将与中国备受欢迎的奶茶平分市场。

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